Nejjednodušší pomazánky – 10 receptů, které zvládne každý
Pomazánky jsou jednou z nejpraktičtějších věcí, které si můžete připravit doma. Hodí se na snídani, svačinu, k večeři i jako rychlé občerstvení pro hosty. Stačí pár ingrediencí, trocha chuti k vaření a výsledek je vždy skvělý. Ať už máte rádi sýrové, zeleninové, masové nebo bylinkové varianty, v dnešním článku najdete něco pro každého. Připravili jsme pro vás 10 nejjednodušších receptů na pomazánky, které zvládne opravdu každý – i ten největší kuchyňský začátečník.
1. Tvarohová pomazánka s pažitkou
Ingredience:
- 250 g měkkého tvarohu
- 2 lžíce zakysané smetany
- svazek pažitky
- sůl, pepř
Postup: Tvaroh rozmícháme se zakysanou smetanou dohladka, přidáme nadrobno nakrájenou pažitku, osolíme a opepříme. Tato klasická pomazánka chutná nejlépe na čerstvém chlebu nebo tmavém pečivu.
2. Vajíčková pomazánka
Ingredience:
- 4 natvrdo uvařená vejce
- 3 lžíce majonézy
- 1 lžička plnotučné hořčice
- sůl, pepř
- pažitka nebo okurka
Postup: Uvařená vejce nastrouháme nebo rozmačkáme vidličkou. Přidáme majonézu, hořčici, sůl a pepř, promícháme a dozdobíme pažitkou nebo jinými ingrediencemi, které máme doma. Skvělá pomazánka na toasty nebo bagety.
3. Pomazánka z krabích tyčinek s majonézou
Ingredience:
- 200 g krabích tyčinek
- 3 lžíce majonézy
- 1 lžička hořčice
- ½ cibule nebo svazek pažitky
- sůl, pepř
- 1 lžička citronové šťávy
Postup: Krabí tyčinky nakrájíme nadrobno nasekáme nebo rozmixujeme. Promícháme s majonézou, hořčicí a nadrobno nakrájenou cibulkou nebo pažitkou. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Rychlá, levná a velmi oblíbená pomazánka!
4. Avokádová pomazánka (Guacamole)
Ingredience:
- 2 zralá avokáda
- šťáva z 1 limetky nebo citronu
- sůl, pepř
- česnek, chilli, koriandr či jiné přísady podle naší chuti
Postup: Avokáda rozkrojíme, vyjmeme pecku a vydlabeme dužinu. Rozmačkáme ji vidličkou, přidáme limetkovou nebo citronovou šťávu, sůl a pepř. Promícháme a ihned podáváme – avokádo rychle tmavne!
5. Česneková pomazánka
Ingredience:
- 200 g měkkého tvarohu nebo smetanového sýra
- 3–4 stroužky česneku
- 2 lžíce majonézy
- sůl, pepř
- volitelně: bylinky
Postup: Česnek prolisujte a smíchejte s tvarohem a majonézou. Osolte, opepřete a případně přidejte oblíbené bylinky. Nechte alespoň 30 minut odležet v lednici, aby se chutě propojily.
6. Tuňáková pomazánka
Ingredience:
- 1 plechovka tuňáka ve vlastní šťávě
- 3 lžíce majonézy
- 1 lžička hořčice
- ½ cibule
- sůl, pepř
Postup: Tuňáka slijeme a vidličkou rozmačkáme. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, majonézu, hořčici, sůl a pepř. Promícháme a podáváme na chlebu nebo v tortille.
7. Hermelínová pomazánka s česnekem
Ingredience:
- 2 ks dobře vyzrálého hermelínu
- 50 g změklého másla
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička hořčice
- pepř, sůl
- kmín nebo paprika
Postup: Hermelín necháme změknout při pokojové teplotě a poté rozmačkáme vidličkou dohladka. Promícháme se změklým máslem, prolisovaným česnekem a hořčicí. Dochutíme pepřem, případně kmínem nebo paprikou a lehce osolíme. Necháme alespoň hodinu odležet v lednici. Tato pomazánka je silná, výrazná a naprosto dokonalá k tmavému chlebu a pivu!
8. Pikantní topinková pomazánka (rychlá “hospodská”)
Suroviny (na 4 topinky):
- 150 g měkkého salámu, nasekáme najemno
- 3 lžíce kečupu (ideálně jemně pikantního)
- 2 lžíce pomazánkového másla nebo lučiny
- pár kapek chilli omáčky
- 1 lžička sladké papriky
- pepř
Postup: Pomazánkové máslo nebo lučinu promícháme s kečupem. Přidáme najemno nasekaný nebo umletý salám, chilli omáčku dle chuti, mletou papriku a pepř a promícháme. Mažeme na topinky.
9. Domácí pomazánkové máslo
Ingredience:
- 250 g měkkého tvarohu
- 125 g změklého másla
- sůl
- pažitka, paprika, kmín, najemno nasekaná šunka apod.
Postup: Změklé máslo vyšleháme do pěny, postupně přidáváme tvaroh a dobře promícháme. Osolíme a přidáme oblíbené ingredience. Tato pomazánka je skvělá na čerstvé pečivo a vydrží v lednici několik dní.
10. 🫒 Olivová pomazánka (Tapenade)
Ingredience:
- 200 g černých oliv bez pecek
- 2 lžíce kapary
- 1 stroužek česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- šťáva z ½ citronu
- pepř
Postup: Všechny ingredience dejte do mixéru a rozmixujte na hrubší pastu. Dochuťte citronovou šťávou a pepřem. Podávejte na opečeném chlebu nebo jako dip k zelenině.
Jak vidíte, připravit chutnou pomazánku je hračka. Většina receptů zabere jen pár minut a ingredience seženete v každém obchodě. Pomazánky jsou navíc skvělým způsobem, jak využít zbytky z lednice a omezit plýtvání jídlem. Vyzkoušejte všechny varianty a zjistěte, která se stane vaším novým oblíbeným favoritem.
Tipy na kuchařské knihy s recepty na pomazánky z Nakladatelství Dona: