Hledáte, jakou svačinu připravit dětem do školy? Vyzkoušejte našich 10 jednoduchých pomazánek – od sýrové přes vajíčkovou až po tvarohovou. Rychlá příprava, zdravé suroviny, děti si pochutnají.

Proč jsou domácí pomazánky pro děti ideální volbou?

 Svačina je pro děti důležitou součástí dne – doplňuje energii mezi hlavními jídly, pomáhá udržet soustředění ve škole a správně nastavenou svačinu si děti skutečně rády dají. Jenže co na ten chleba nebo rohlík namazat, aby to bylo nejen chutné, ale i výživné?

Domácí pomazánky mají oproti kupovaným jasnou výhodu: víme přesně, co v nich je. Žádné zbytečné konzervanty, přebytečná sůl ani éčka. Připravíme je z běžných surovin, které máme doma, a zvládneme to za pár minut. Navíc je lze snadno přizpůsobit chutím každého dítěte – jedno má rádo sýrovou, druhé vajíčkovou, třetí zase tvarohovou se sladkou mrkví.

Pomazánky jsou také skvělý způsob, jak dětem nenásilně dodat bílkoviny, zdravé tuky i zeleninu – a ony to ani nepoznají. Připravte si zásobu na celý týden a ranní chystání svačin bude o poznání rychlejší.

Následující recepty vychízejí z knihy Aleny Doležalové Pomazánky - vyzkoušené recepty, kde najdete recepty na přípravu domácí paštiky, domácího taveného sýra či domácí lučiny, ale i mnoho dalších inspiraci na přípravu pomazánek prto každou příležitost.

Tady je našich 10 oblíbených receptů, které u dětí opravdu fungují.

Klasika, která nikdy nezklame. Jemná, krémová a výborná s čímkoliv.

Suroviny:

Postup: Tvrdý sýr nastrouháme najemno, přidáme tavený sýr a změklé máslo a vše vyšleháme do hladké hmoty. Pomazánku podle chuti osolíme.

Tip: Do základní pomazánky můžeme přidat prolisovaný česnek, jemně nakrájenou sterilovanou okurku nebo kapii, nastrouhanou mrkev, nasekané bylinky nebo jemně nakrájenou šunku či salám. Každý den tak máme jinou variantu.

Trochu netradiční kombinace, která ale děti překvapí v tom nejlepším slova smyslu. Jemně nakyslá a krémová.

Suroviny:

Postup: Máslo utřeme do pěny a přidáme jemně nastrouhané jablko, které zakapeme citronovou šťávou, aby nezhnědlo. Vše promícháme s nastrouhaným hermelínem a dle chuti osolíme.

Tradiční recept, který zná snad každá babička. Jednoduchý, sytý a voňavý.

Suroviny:

Postup: Změklé máslo vyšleháme do pěny, přidáme nastrouhaná vejce, hodně najemno nakrájenou cibulku a nastříhanou pažitku a podle chuti osolíme. Pomazánkou mažeme plátky chlebíčkové veky nebo kolečka rohlíků.

Výživnější verze vajíčkové pomazánky s přidanou zeleninou – a děti mrkev v ní skoro nepoznají.

Suroviny:

Postup: Vejce nakrájíme na malé kostičky nebo nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme hodně najemno nakrájenou cibuli a najemno nastrouhanou mrkev a vše spojíme hořčicí a pomazánkovým máslem. Hotovou pomazánku podle chuti osolíme.

Rada: Mrkev můžeme zaměnit za jemně nastrouhaný celer – hned po nastrouhání ho pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědnul.

Sytá a proteinová pomazánka, která zasytí i větší školáky.

Suroviny:

Postup: Tuňáka rozsekáme najemno, vložíme do misky, přidáme nastrouhané okurky a vejce a najemno nakrájenou cibuli a vše spojíme vyšlehaným máslem. Podle chuti osolíme a lehce opepříme.

Svěží, lehká a plná barev – děti ji milují i proto, jak krásně vypadá.

Suroviny:

Postup: Ředkvičky nahrubo nastrouháme, promícháme s majonézou a jogurtem, přidáme nastrouhaná vejce a ochutíme citronovou šťávou a solí. Do hotové pomazánky vmícháme nasekanou petrželku nebo pažitku.

Jemná, lehounká a rychlá – hotová doslova za dvě minuty.

Suroviny:

Postup: Paštiku vyšleháme se změklým máslem a troškou mléka nebo smetany do jemné pěny.

Tip: Uvaříme vejce natvrdo, podélně je rozřízneme a žloutky vyjmeme. Rozšleháme je s pěnou a ozdobně nastříkáme zpět do bílkových mističek – děti jsou z takové prezentace nadšené.

Klasická šunková pomazánka v domácím, mnohem chutnějším provedení.

Suroviny:

Postup: Změklé máslo vyšleháme do pěny, přidáme hořčici, smetanu, jemně umletou šunku a najemno nastrouhané vejce a promícháme. Podle chuti osolíme a lehce opepříme. Ozdobíme kouskem kapie nebo vějířkem sterilované okurky.

Tip: Pomazánku můžeme připravit i z taveného sýra či pomazánkového másla místo másla.

Pro odvážnější děti, které mají rády výraznější chutě. Plná omega-3 mastných kyselin.

Suroviny:

Postup: Tvaroh ušleháme dohladka, osolíme, přidáme rozmačkané olejovky i se šťávou, jemně nasekanou cibuli a vše promícháme.

Sladká, jemná a výborná i pro nejmenší děti. Funguje skvěle i jako dezert.

Suroviny:

Postup: Tvaroh utřeme s mlékem nebo smetanou a medem, přidáme nastrouhanou mrkev a rozdrcené piškoty a ochutíme troškou citronové šťávy.

Jak dlouho vydrží domácí pomazánka v lednici? Většina domácích pomazánek vydrží v uzavřené nádobě v lednici 3 až 4 dny. Výjimkou jsou pomazánky s čerstvou zeleninou (např. ředkvičková), které jsou nejlepší do druhého dne.

Jsou domácí pomazánky zdravější než kupované? Ano – víme přesně, co v nich je. Neobsahují zbytečné konzervanty, stabilizátory ani přebytečnou sůl. Složení si navíc přizpůsobíme podle věku a chutí dítěte.

Které pomazánky jsou vhodné i pro nejmenší děti? Pro děti do 3 let volíme pomazánky bez soli nebo s minimem soli, bez výrazného koření a bez celých kusů zeleniny. Ideální jsou tvarohová pomazánka s mrkví nebo jemná sýrová pomazánka.

Mohu pomazánky zmrazit? Pomazánky na bázi másla nebo tvarohu zmrazení obecně nesnášejí dobře – po rozmrazení se sráží. Nejlepší je vždy připravit čerstvou dávku na 3–4 dny.

Jak přimět děti, aby pomazánku jedly? Klíčem je prezentace. Pomazánka nastříkaná do vajíčkové mističky, rohlík ozdobený ředkvičkou nebo chlebíček s veselým obličejem z kapie – děti jedí očima.

Jaká je nejrychlejší pomazánka na přípravu? Nejrychlejší je paštiková pěna – stačí dvě minuty a tři suroviny. Na druhém místě je základní sýrová pomazánka, pokud máme po ruce změklé máslo. Zdravější však bude pomazánka z domácí paštiky. Recept rovněž najdete v knize Pomazánky - vyzkoušené recepty.

Autor článku: Alena Doležalová