Obsah článku:
- Proč je vydání této knihy událost
- Proč si novou knihu pořídit – a proč právě teď
- Co v knize najdete – přehled 15 kapitol a téměř 200 receptů
- Praktické rady navíc – nejen recepty
- Nejčastěji kladené otázky - FAQ
- Kde knihu koupit a jak ušetřit 20 %
Proč je vydání této knihy událost
Když před časem vyšla kuchařka Horkovzdušná fritéza pro začátečníky od Aleny Doležalové, nikdo nečekal, co se stane. Čtenáři si ji nemohli vynachválit. Psali, že si kvůli ní fritézu pořídili. Že se přestali bát ji používat. Že jim změnila každodenní vaření. Kniha se stala jedním z nejúspěšnějších titulů Nakladatelství Dona a do kuchyní po celém Česku přivedla tisíce lidí, kteří fritézu konečně začali používat naplno.
A teď právě vychází pokračování.
Horkovzdušná fritéza 2 – vyzkoušené recepty a rady navazuje tam, kde první díl skončil. Přináší téměř 200 nových receptů, nové kombinace, nové nápady — a stejnou zárukou, která první knihu proslavila: každý recept byl skutečně vyzkoušen, vyladěn v reálné kuchyni a do knihy se dostal teprve tehdy, když byl přesně takový, jaký má být.
Proč si novou knihu pořídit – a proč právě teď
Alena Doležalová horkovzdušnou fritézu nejen miluje — používá ji každý den. Její recepty nevznikají od stolu. Žádné dohady, žádné „mělo by to fungovat". Každý pokrm prošel opakovaným testováním v reálné kuchyni, a teprve pak se dostal na stránky knihy.
Výsledek? Kniha, podle které se naučí fritézu naplno využívat úplný začátečník i ten, kdo si myslel, že už všechno ví.
Pět důvodů, proč si ji pořídit hned:
- Fritéza toho umí mnohem víc, než tušíte. Celé pečené kuře, morkové kosti, cheesecake, trdelník, jarní závitky, domácí chipsy, čevabčiči, pečená feta s medem — desítky jídel, která vás překvapí, jak skvěle v ní vyjdou.
- Každý recept byl opravdu vyzkoušen. Stoprocentní spolehlivost bez výjimky. Žádné překvapení v polovině přípravy.
- Naučíte se fritézu skutečně ovládat. Kniha začíná od základů — správné používání, práce s olejem, rovnoměrné propečení, prevence vysušení, čištění a údržba.
- Ušetříte čas každý den. Recepty jsou navrženy pro každodenní realitu — rychlý oběd, snadná večeře, minimum času v kuchyni.
- Je to druhá kniha autorky, jejíž první knihu si čtenáři nemohli vynachválit. Pokud máte oba díly, máte na fritézu odpověď na cokoli.
Co v knize najdete – přehled 15 kapitol a téměř 200 receptů
Nová kniha obsahuje téměř 200 receptů rozdělených do 15 tematických kapitol. Každá pokrývá jiný typ surovin nebo pokrmů, takže vždy rychle najdete, co zrovna potřebujete.
Drůbeží maso Kuřecí řízky s lupínkovým obalem, křupavé stripsy, paličky v sýrovém obalu, celé pečené kuře, marinovaná křidélka, krůtí stehno nebo jarní závitky. Drůbež je v horkovzdušné fritéze jako doma — křupavá kůže, šťavnaté maso.
Vepřové maso Panenka, krkovička, žebírka, bůček v solné krustě, moravský vrabec, pečené uzené koleno nebo smažená játra. Klasická česká kuchyně připravená rychle a bez zbytečného tuku.
Hovězí maso Biftečky, bifteky s nivovým máslem, svíčkový špíz nebo pečené morkové kosti. Hovězí v horkovzdušné fritéze překvapí každého, kdo ho ještě nezkoušel.
Mleté maso Čevabčiči, kebabové doutníčky, masové kuličky, roláda z mletého masa nebo pikantní hamburgerové karbanátky. Rychlá příprava, výborný výsledek.
Ryby a plody moře Losos v pikantní marinádě, kapr po novohradsku, pečená pražma, rybí filé nebo krevety se žampiony. Ryby v horkovzdušné fritéze jsou hotové za zlomek času oproti troubě.
Uzeniny Klobásy, hot dog, jitrnice s cibulí, salámové válečky nebo bagetky s párkem a sýrem. Ideální pro rychlé svačiny nebo večeře bez dlouhého vaření.
Bramborové a zeleninové pokrmy Pizza hranolky, gnocchi, pečená zelenina, kukuřice po mexicku nebo cuketové stripsy. Celé kapitoly pro ty, kdo hledají recepty bez masa.
Sýrová jídla a vejce Smažený sýr, hermelín se slaninou, pečená feta s medem a ořechy, omelety nebo chléb ve vajíčku. Sýry v horkovzdušné fritéze dostávají úplně novou dimenzi.
Pizzy a tortilly Klasická pizza, žampionová pizza z tortilly nebo pikantní tortillové trojúhelníčky. Rychlá alternativa k pizzerii přímo doma.
Topinky, toasty a slané pečivo Panini, štrúdlíky se šunkou, sýrové tyčky, houstičky z cheddaru nebo šnečci z tortilly. Skvělé na snídaně, svačiny i jako příloha.
Sladké moučníky Hrníčková bábovka, jogurtové muffiny, cheesecake s ovocem, tvarohový koláč s nutellou, trdelník z listového těsta, francouzský toast nebo pečené banány s rumem a kokosem. Ano — horkovzdušná fritéza zvládne i dezerty.
Chuťovky Pikantní cizrna, pražené mandle, domácí bramborové chipsy nebo pizza gnocchi. Ideální na večerní posezení nebo jako příloha k pivu.
Praktické rady navíc – nejen recepty
Stejně jako v prvním díle, i tato kniha nezačíná rovnou recepty. Úvodní část obsahuje velké množství praktických rad a udělá z vás skutečného odborníka na horkovzdušnou fritézu ještě před tím, než si připravíte první jídlo.
Dozvíte se:
- jak fritézu správně používat a nastavit od prvního zapnutí
- jak a kdy používat olej a jiné tuky — a kdy je nepotřebujete vůbec
- jak dosáhnout rovnoměrného a křupavého propečení bez přepalování
- jak zabránit vysušení jídla, které je nejčastější chybou začátečníků
- jak správně připravit suroviny před vložením do fritézy
- co fritéza neumí — upřímný přehled bez přehánění
- jaké pomůcky se hodí a které jsou zbytečné
- jak fritézu čistit a udržovat, aby vydržela co nejdéle
Součástí knihy je také přehledná tabulka teplot a časů pro nejčastější suroviny — takže budete mít vždy jasno, co nastavit, ať vaříte cokoli.
Nejčastějií kladené otázky - FAQ
Je kniha vhodná i pro naprostého začátečníka? Naprosto ano. Kniha začíná od základů — vysvětlí vám, jak fritézu správně používat, čeho se vyvarovat a jak dosáhnout nejlepších výsledků. Teprve pak přijdou recepty. I když jste fritézu dosud zapínali jen zřídka, po přečtení úvodní části budete vědět přesně, co děláte.
Musím mít přečtenou první knihu autorky? Ne. Tato kniha funguje zcela samostatně a obsahuje vše, co potřebujete. Pokud ale máte i první díl Horkovzdušná fritéza pro začátečníky, získáte dohromady obrovský repertoár receptů a budete mít na fritézu odpověď na cokoli.
Kolik receptů kniha obsahuje? Téměř 200 receptů rozdělených do 15 tematických kapitol — od masa, ryb a zeleniny přes sýrová jídla a pizzy až po sladké moučníky a chuťovky.
Jsou recepty časově náročné? Většina receptů je navržena pro každodenní vaření — rychlý oběd nebo večeře bez zbytečně složitého postupu. Fritéza sama o sobě šetří čas a tato kniha z toho těží naplno.
Pro jaké modely fritéz jsou recepty vhodné? Recepty jsou univerzální a fungují s běžnými horkovzdušnými fritézami. Tabulka teplot a časů v knize vám pomůže snadno přizpůsobit přípravu vašemu konkrétnímu přístroji.
Jsou v knize i recepty bez masa? Ano. Celé kapitoly jsou věnovány zeleninovým pokrmům, sýrovým jídlům, jídlům z vajec a sladkým moučníkům — bez masa, ale rozhodně ne bez chuti.
Jak se liší první a druhá kniha? První díl Horkovzdušná fritéza pro začátečníky je ideální vstupní bod — naučí vás základy a dá vám první sadu receptů. Nový druhý díl přináší nová jídla, nové kombinace a nové nápady, ale i klasické recepty v různých obměnách, které ukážou, jak velký prostor pro kreativitu fritéza nabízí.
Kde se mohu s dalšími uživateli poradit o vaření v horkovzdušné fritéze? Přihlaste se do facebookové skupiny Horkovzdušná fritéza pro začátečníky, kde sdílí tipy a recepty tisíce nadšenců.
Nová kniha Horkovzdušná fritéza 2 – vyzkoušené recepty a rady i první díl Horkovzdušná fritéza pro začátečníky jsou nyní dostupné s 20% slevou přímo v e-shopu Nakladatelství Dona na adrese www.dona.cz.
Obě knihy jsou plné krásných fotografií, které vám ukážou, jak má výsledný pokrm vypadat — a motivují vás pustit se do vaření hned.
Fritézu máte doma. Nová kniha právě vyšla. Teď ji konečně využijete naplno.
Alena Doležalová – autorka kuchařek, které se skutečně používají.