Detailní popis produktu

Remosku používaly už naše babičky a co v ní upekly za dobroty

Remosku používaly už naše babičky — a nebyla to žádná módní vychytávka, ale poctivý pomocník do každé kuchyně. Když se doma nebo na chalupě zatopilo jen „tak akorát“, remoska spolehlivě upekla oběd i sladkou tečku: voňavé kuře, sekanou, zapečené brambory i zeleninu, ale taky žemlovku, bábovku, perník nebo bublaninu. A ta vůně, která se linula z kuchyně, říkala jediné — bude to dobré, jako od babičky.

I v důsledku zdražování energií dnes prožívá remoska renezanci. Uvádí se, že oproti klasické troubě má čtvrtinovou spotřebu elektrické energie. Nejen proto remoska začíná být v našich domácnostech čím dál více oblíbená. Můžeme v ní připravit pokrm pro celou rodinu v jedné nádobě, bez zbytečného nepořádku a mnohdy chutněji než v klasické troubě. A je to praktický pomocník nejen do domácnosti, ale i na chatu, chalupu a všude tam, kde nemáme klasickou troubu.

Na doma i na chatu: remoska zvládne oběd i moučník. Tahle kuchařka vás to naučí rychle a jasně

Jsou dny, kdy chcete uvařit normální oběd, ale nechce se vám rozpalovat troubu, hlídat plotýnky a pak ještě drhnout půl kuchyně. A pak jsou víkendy na chatě nebo chalupě, kdy je kuchyně skromnější a člověk ocení každého chytrého domácího pomocníka. Přesně tady se remoska vrací na výsluní — taková ta „babiččina jistota“, která umí víc, než si spousta lidí myslí.

Remoska je malá, skladná a překvapivě univerzální. Díky tomu, že se peče v menším prostoru, jídla nebývají tak vysušená jako v klasické troubě. Často si vystačíte s menším množstvím tuku a výsledkem jsou šťavnaté, poctivé chutě, které znáte z domácí kuchyně.

Oběd bez velké vědy

V remosce zvládnete hlavní jídla, která běžně děláte v troubě nebo na sporáku — jen jednodušeji. Maso, guláše „bez míchání“, pečené kuře, zapékané brambory, těstoviny i rýže. Na chatě je to k nezaplacení: připravíte suroviny, dáte péct a zatím máte klid — na dřevo, zahradu, nebo jen kafe na zápraží.

A pak přijde sladká tečka

Kdo říká, že remoska je jen na „slaný“? Právě naopak. Umí žemlovku, bublaninu, makovec, buchty, bábovku i voňavé koláče. Ten moment, kdy se otevřou dveře a vy ucítíte sladkou vůni jako u babičky, je přesně důvod, proč se k remosce lidé vracejí. Ne pro trend — pro radost a jednoduchost.

Tahle kuchařka vás to naučí rychle a jasně

Kuchařka Remoska v moderní i babiččině kuchyni od Aleny Doležalové je napsaná tak, aby se v ní neztratil nikdo: postupy jsou jednoduché, suroviny běžné a recepty jsou vybrané tak, abyste si na nich vyzkoušeli, co všechno remoska zvládne. Navíc dostanete i praktické rady k tomu, jakou remosku si pořídit, co se k ní hodí, na co si dát pozor, jak správně péci, orientační časy pečení a jak remosku čistit. Přesně ty informace, které člověk hledá, když chce mít jistotu, že se mu to povede hned napoprvé.

Pokud chcete doma i na chatě vařit poctivě, jednoduše a „jako od babičky“, tahle kuchařka je skvělý start. Vyberete si recept, dáte péct a za chvíli máte hotovo — oběd i moučník.

Časté dotazy

• Jakou remosku si pořídit?
• Jak správně péci v remosce
• Časy pečení v remosce
• Co vše můžeme v remosce připravovat?

Jakou remosku si pořídit?

Výběr remosky je hlavně o velikosti, materiálu mísy a o tom, kde ji budete používat (doma vs. chata) .

1) Velikost: podle počtu strávníků (nejdůležitější)

• 1–2 osoby: malá remoska (rychlejší, úsporná, ideální na kuře stehna, zapečenou zeleninu, menší bábovku).
• 3–4 osoby: střední velikost (nejuniverzálnější pro „běžnou rodinu“).
• 5+ osob / pečení chleba a větších kusů masa: velká remoska (víc prostoru, zvládne upéci množství téměř jako v pekáči v klasické troubě).

Tip: Pokud často děláte celé kuře, chleba nebo bábovku, berte raději o velikost větší, než si myslíte.

2) Materiál mísy: co chcete vařit a jak často

• Nepřilnavý povrch: nejpohodlnější na každodenní vaření, méně připékání, snazší mytí (super na nákypy, žemlovku, moučníky).
• Nerez: odolný „držák“, fajn pro slané, ale počítejte s tím, že se pokrm může více chytat nádoby a často budete řešit podlití/tuk/pečicí papír.
• Hliník (klasika): dobře vede teplo, nostalgie „jako od babičky“, ale chce šetrné zacházení a ne každému sedí údržba.

Pokud chcete co nejméně práce, berte nepřilnavou variantu.

3) Kde ji budete používat

• Na chatu/chalupu: oceníte jednoduchost, snadné čištění a „blbuvzdornost“. Většinou vyhrává nepřilnavá mísa a velikost podle počtu lidí.
• Do malé kuchyně / pro rychlé večeře: menší/střední velikost, aby se vám dobře skladovala a opravdu jste ji používali často.

Jak správně péci v remosce?

• Dbejte na správné umístění remosky na stabilní povrch a vyhněte se přetížení. 
• Před prvním použitím si přečtěte návod, abyste předešli poškození.
• Při pečení dodržujte doporučené časy a teploty. Remoska peče rovnoměrně, proto můžete experimentovat s různými recepty a ingrediencemi. 

Časy pečení v remosce

Časy pečení v remosce se berou jako orientační (liší se podle velikosti remosky, výšky vrstvy a toho, jestli dáváte suroviny studené), takže níže máš praktický „tahák“ + jak si to rychle ověřit bez stresu.

Orientační časy pečení (nejčastější jídla)

Maso

• Kuřecí stehna / paličky: 60–80 min
• Celé kuře (menší): 70–100 min
• Vepřová krkovice / plec (plátky): 70–90 min
• Vepřová pečeně v kuse (cca 1 kg): 90–120 min
• Sekaná (cca 1 kg): 70–95 min
• Rybí filet: 25–40 min

Tip: Pro křupavou kůži/vršek dej na konec +10 minut „dopéct“ (po kontrole, rychle, ať neutíká teplo).

Přílohy a zapékaná jídla

• Zapečené brambory / gratin: 70–100 min
• Žemlovka: 55–80 min
• Lasagne / zapečené těstoviny: 60–90 min
• Rýže zapečená s masem/zeleninou: 60–90 min
• Pečená zelenina (větší kusy): 40–70 min

Moučníky

• Bábovka: 45–65 min
• Bublanina: 35–55 min
• Koláč na plechový styl (vyšší): 45–70 min
• Makovec / perník: 40–60 min
• Drobenkový koláč (vyšší vrstva): 45–70 min

Co vše můžeme v remosce připravovat?  

• Vepřové, hovězí, drůbeží a mleté maso:
  Připravíme si šťavnaté pečeně, karbanátky nebo zapečené masové směsi, které v remosce získají skvělou chuť. 
• Pokrmy z ryb:
  Remoska je ideální pro přípravu ryb, které zůstanou šťavnaté a plné chuti. Zkuste péct lososa nebo pstruha s bylinkami. 
• Pokrmy z uzenin:
  Vytvořte lahodné jídlo z uzenin, jako jsou zapečené klobásy nebo slanina s bramborami. 
• Pokrmy z těstovin, brambor a zeleniny:
  Upečte si těstoviny s omáčkou, brambory s bylinkami nebo zeleninové směsi, které se v remosce skvěle doplní. 
• Domácí chléb a další slané pečení:
  V remosce můžete snadno upéct čerstvý chléb  nebo slané koláče, které potěší celou rodinu.
• Sladké pokrmy a moučníky:
  Upečte si bublaninu, koláče nebo sušenky, které budou díky remosce nadýchané a chutné.
• A ještě něco navíc:
  Remoska je skvělá i na přípravu domácí marmelády , vaření rýže , přípravu řízků nebo škvaření sádla. Objevte všechny možnosti, které vám tento praktický pomocník nabízí! 
•