Z babiččina receptáře

Detailní popis produktu

Z babiččina receptáře – Doležalová, Doležal | Recepty, pečení, zavařování a domácí lékárna

Pamatujete na tu vůni z babiččiny kuchyně? Kniha Z babiččina receptáře od manželů Doležalových přináší osvědčené recepty na tradiční česká jídla, buchty, zavařeniny i přírodní léčebné prostředky – přesně tak, jak je babička léta zapisovala do svých sešitů.

Zavřete oči a vzpomeňte si.

Vůně svíčkové táhnoucí se celým domem. Buchty chladnoucí na kuchyňské lince. Sklenice se zavařeninami seřazené ve spíži jako malá barevná armáda. A babička – s vařečkou v ruce a s tím klidným úsměvem, který říkal: „Neboj, já to zvládnu."

Tenhle svět se dá mít znovu. Stačí otevřít správnou knihu.

Z babiččina receptáře – vaříme, pečeme, zavařujeme, domácí lékárna od Vladimíra a Aleny Doležalových není jen kuchařka. Je to rodinný poklad převedený na papír. Autoři nesáhli po módních trendech ani po exotických surovinách – sáhli po starých linkovaných sešitech, do nichž jim jejich babička po celá léta krasopisným písmem zapisovala recepty jeden po druhém. S láskou a pečlivostí, jakou dnešní uspěchaná doba málokdy zná.

A teď jsou tyhle recepty konečně dostupné každému z nás.

256 stran celobarevně vytištěných na křídovém papíře. Stovky receptů. Desítky fotografií. A hlavně – chuť, která vám připomene, že nejlepší jídlo se vaří s duší.

Polévky a zavářky: Pořádný oběd začíná vždy od základu. Tady najdete vývary, které hřejí od žaludku i od srdce, i všechny klasické zavářky, bez kterých se česká polévka prostě neobejde.

Bramborové, houbové, zeleninové a těstovinové pokrmy: Poctivá jídla pro všední dny, která zasytí, potěší a nepřijdou draho. Přesně taková, jaká babička chystala, když bylo potřeba nakrmit celou rodinu z toho, co bylo doma.

Maso ve všech podobách: Vepřové, hovězí, mleté, drůbež, králík, jehně, kůzle i ryby. A nechybí ani zabijačkové speciality nebo pokrmy z vnitřností – recepty, na které se dnes skoro zapomnělo, ale které stojí za to znovu objevit.

Sladké i slané pečení a babiččiny buchty: Tady se zastaví čas. Vůně z trouby, moučník na stole, sváteční koláče připravené s předstihem. Ať už pečete každý týden nebo jen o svátcích, tady najdete recept, který se povede.

Zavařování zeleniny, hub a ovoce – šťávy, vína a likéry: Babička věděla, že zima přijde vždy. Proto chystala zásoby s rozvahou a trpělivostí. Naučte se i vy plnit spíž sklenicemi, na které budete hrdí – a které budou chutnat jako odměna za dobře odvedenou práci.

Domácí lékárna – přírodní léky z ovoce, zeleniny a bylinek: Rady, které babička znala nazpaměť a které fungovaly dřív, než existovala lékárna za rohem. Selský rozum a léty prověřená moudrost – přesně to, co se hodí mít po ruce.

Jsou kuchařky, které se jednou prolistují a pak stojí na poličce. A pak jsou knihy, které se otvírají znovu a znovu – od jara do zimy, od polévky po buchtu, od zavařeniny po domácí víno.

Z babiččina receptáře je přesně ta druhá.

Recepty jsou autentické – vycházejí přímo z rodinných sešitů, ne z kuchyňských studií. Jsou srozumitelné – babička nikoho nezastrašovala složitými postupy a ani tato kniha ne. A jsou prověřené – ne trendy, ale generacemi lidí, kteří podle nich vařili a pekli s výsledky, na které byli hrdí.

Ať už teprve začínáte vařit, nebo hledáte inspiraci pro víkendové pečení, nebo chcete konečně zvládnout zavařování – tady najdete vše, co potřebujete. Pod jednou obálkou, v jedné krásné knize.

Hledáte dárek pro maminku, babičku, kamarádku nebo kolegyni? Výpravná vázaná kniha s celobarevnými fotografiemi udělá radost každému, kdo má rád domácí vaření, poctivé recepty a vůni z kuchyně. K narozeninám, k Vánocům, ke Dni matek – nebo jen tak, protože víte, že potěší.

Protože nejlepší recepty se nepíšou na počítači. Píšou se krasopisem, s láskou, do linkovaného sešitu. A předávají se dál.

🔹 Jsou recepty opravdu tradiční, nebo je autoři nějak upravovali?

Recepty vycházejí přímo z rodinných sešitů babičky autorů – jsou autentické, prověřené léty a generacemi. Žádné moderní zkratky, žádné náhražky. Přesně tak, jak to babička dělala. Pokud jste někdy hledali recept „jako od babičky" a nenašli ho nikde jinde – tady ho najdete.

🔹 Zvládnu recepty i jako začátečník v kuchyni?

Zvládnete, a to bez obav. Babička taky nikoho nezastrašovala složitými postupy – a ani tato kniha ne. Recepty jsou napsány srozumitelně, krok za krokem, bez zbytečného kuchařského žargonu. Ideální základ pro každého, kdo se v kuchyni teprve rozkoukává.

🔹 Najdu v knize i jídla bez masa?

Ano, a hned celé kapitoly. Zeleninové pokrmy, bramborová jídla, houbové speciality, těstoviny, sladká jídla i zeleninové saláty – babička věděla, že se dá skvěle vařit i bez masa a že taková jídla umí být stejně výborná.

🔹 Co přesně obsahuje část Domácí lékárna?

Jsou to tradiční přírodní rady předávané z pokolení na pokolení – jak využít ovoce, zeleninu a bylinky při běžných zdravotních potížích. Žádná velká věda, jen selský rozum a léty prověřená moudrost, která se hodí mít vždy po ruce.

🔹 Je kniha vhodná jako dárek?

Naprosto – a je to dárek, který skutečně potěší. Krásná vázaná kniha s  fotografiemi udělá radost každému milovníku domácí kuchyně. Ať už jde o maminku, babičku, kamarádku nebo kohokoli, kdo má rád poctivé vaření a domácí pohodu.

🔹 Jsou v knize i recepty na domácí alkohol?

Jsou – a babička by se nezačervenala. Celá kapitola je věnována domácím vínům, likérům a tradičním nápojům připraveným s péčí a trpělivostí, tak jak se to dělávalo odjakživa.

🔹 Recepty jsou po babičce a dalších předcích - není kniha zastaralá?

Právě naopak. Kniha Z babiččina receptáře už měla několik dotisků. A dotisk je nejlepší důkaz toho, že kniha si získala srdce čtenářů a zájem o ni nepoleví. Nakladatelství Dona ji vydává znovu a znovu, protože dobrý recept nikdy nezestárne – a tyhle recepty jsou nadčasové.

🔹 Jaké další podobné knihy vydalo Nakladatelství Dona?

Nakladatelství Dona má ve své nabídce knihu podobného charakteru Maminčiny recepty, recepty, které psala maminka Andrea Paskerová pro své dcery.