Udíme ryby s Milošem Štěpničkou

Kód: 136
Neohodnoceno
250 Kč –20 %
Udíme ryby s Milošem Štěpničkou
250 Kč –20 % 200 Kč
Skladem

Dotisk původní české publikace známého autora přináší veškeré informace o uzení ryb od A do Z. V celobarevné kuchařce najdete spoustu užitečných rad, postupů, receptů - všechny ověřené dlouholetými zkušenostmi známého jihočeského rodáka.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Formát 165 x 235 mm, brožovaná, 160 stran, celobarevná,
EAN 9788073221539


Trochu historie i teorie
V čem se vlastně dají ryby udit?
Když udírnu, tak pořádnou
Vhodné dřevo na uzení
Vhodné ryby pro uzení
Kaprovité ryby
A nyní ryby dravé
To nejlepší nakonec
Mořské ryby
Pár slov o zmrazování ryb
Než začneme udit
Základem úspěšného uzení je odpovědné nasolení
Navazování a navěšování
Vzhůru do práce - uzení zatepla
Dobré ošetření a vhodné uložení uzených ryb
Různá specifika masa z uzených ryb.

Doplňkové parametry

Kategorie: Doporučujeme
Autor: Miloš Štěpnička
Formát: 165 x 235 mm
Vazba: Brožovaná
Počet stran: 160
Barevnost: Celobarevná
EAN: 9788073221539

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: